苦瓜摊鸡蛋
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食材
- 苦瓜 1个
- 鸡蛋 4个
- 盐 5克
- 植物油 10克
- 生抽 1克
步骤
1. 准备材料
2. 苦瓜去瓤切薄片
3. 加盐揉擦，腌10分钟
4. 抓出水分
5. 冲洗掉多余的盐分
7. 搅打均匀，待用
8. 锅中放油
9. 先下苦瓜略炒
10. 盛出部分苦瓜（分几层摊）
11. 留小部分苦瓜在锅里
12. 倒入适量蛋液，煎至底部定型
13. 翻面将鸡蛋煎熟便可出锅了，用同样的方法把剩下的苦瓜和鸡蛋煎好
14. 全部做好了
15. 成品图
菜谱创建于:2021年05月04日 09:55
