苦瓜摊鸡蛋
早餐喜欢给家人各种蔬菜摊鸡蛋，今天来一餐苦瓜摊鸡蛋，清香去火口感好。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 苦瓜 半棵
- 鸡蛋 2个
- 生抽酱油 半汤匙
- 葱 1段
- 食用油 1汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 半汤匙
- 盐 4克
步骤
1. 食材准备好。
3. 放入淀粉和酱油。
4. 放入胡椒粉去腥增香。
5. 按自己口味放入盐调味。
6. 搅拌均匀备用。
7. 苦瓜去瓤切片。
8. 放入开水中汆烫断生，水中加入2克盐和几滴食用油。
9. 捞出备用。
10. 起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液。
11. 摊平。
12. 放入苦瓜片。
13. 凝固成熟。
14. 出锅装盘。
15. 我喜欢夹到面饼里食用，非常可口，早安。
小贴士
- 注意调整火力。
菜谱创建于:2021年05月08日 23:18
