苦瓜摊鸡蛋
苦瓜是夏季时令蔬菜，味苦，植物纤维含量高，维生素B、C、E、等
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食材
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
步骤
1. 苦瓜清洗干净，从中间切开。将里面的籽和白瓤刮净。
2. 擦成细丝
3. 加入少许盐腌制十分钟
4. 杀出汁水，再倒出汁水。
5. 切碎
6. 鸡蛋打入碗中
7. 加入少许盐
8. 白胡椒粉
9. 料酒
10. 搅打均匀
11. 放入苦瓜碎搅拌均匀
12. 锅中加入少许食用油加热
13. 倒入蛋液煎至两面煎黄即可
14. 切块摆盘
15. 苦瓜摊鸡蛋成品图
菜谱创建于:2021年05月03日 12:52
