苦瓜摊鸡蛋
这道菜营养丰富，做法简单，很适合夏天食用。
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食材
- 苦瓜 130克
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 植物油 20克
- 酱油 半汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 胡萝卜 30克
- 葱 少许
步骤
1. 准备食材
2. 苦瓜中间切开，去瓤，切薄片
3. 胡萝卜切碎丁
4. 葱切碎
5. 锅中烧开水，放入苦瓜片烫10秒钟捞出
6. 苦瓜片切碎丁
7. 鸡蛋打入碗中，搅散
8. 放入胡萝卜丁、苦瓜丁、葱碎
9. 放入食盐
10. 放入酱油
11. 放入蚝油
12. 搅拌均匀
13. 油锅烧热，倒入鸡蛋液
14. 小火煎至一面凝固
15. 翻面将蛋饼煎熟
16. 上桌了
小贴士
- 煎鸡蛋时要用小火，以免外表煎焦里面不熟
菜谱创建于:2021年05月05日 07:05
