炸猫耳朵

炸猫耳朵

猫耳朵由于形状酷似猫的耳朵而得名。猫耳朵酥脆香甜是一种非常好吃的小食品,大人小孩都非常喜欢吃。过年了准备做些小零食,就尝试着做猫耳朵,猫耳朵的做法其实很简单,在家就可以做出酥脆香甜的小食品。接下来再准备尝试做蔬菜类、麻辣味、五香味等猫耳朵。喜欢吃猫耳朵的亲可以试试。食材可以根据自己的喜好添加。

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食材

  • 面粉 150克
  • 鸡蛋 一个
  • 红曲粉 5克
  • 20克

步骤

炸猫耳朵,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>150克,红曲粉4克,打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>揉成面团,20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,用60克牛奶和面,醒发20分钟

1. 把面粉150克,红曲粉4克,打一个鸡蛋揉成面团,20克,用60克牛奶和面,醒发20分钟

炸猫耳朵,把面粉150克,打一个鸡蛋揉成面团,用60克牛奶和面,20克糖,醒发20分钟

2. 把面粉150克,打一个鸡蛋揉成面团,用60克牛奶和面,20克糖,醒发20分钟

炸猫耳朵,把面团分别杆成面皮,面皮的厚度尽量别走极端,杆到一般薄度就可以。

3. 把面团分别杆成面皮,面皮的厚度尽量别走极端,杆到一般薄度就可以。

炸猫耳朵,擀成1mm薄片就行

4. 擀成1mm薄片就行

炸猫耳朵,在两片之间涂点水,在红面片上也涂点水,将红色放在上面!

5. 在两片之间涂点水,在红面片上也涂点水,将红色放在上面!

炸猫耳朵,然后卷起,一定要卷实,卷好后感觉太壮,可以用手捏细点

6. 然后卷起,一定要卷实,卷好后感觉太壮,可以用手捏细点

炸猫耳朵,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻30分钟

7. 用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻30分钟

炸猫耳朵,冷冻主要是为了更好切片,拿出来切薄片

8. 冷冻主要是为了更好切片,拿出来切薄片

炸猫耳朵,放入锅里油炸,小火慢炸,均匀上色,发黄变色即可捞出

9. 放入锅里油炸,小火慢炸,均匀上色,发黄变色即可捞出

炸猫耳朵,能不能勾起您的食欲,尝起来微甜软软的酥香可口。

10. 能不能勾起您的食欲,尝起来微甜软软的酥香可口。

炸猫耳朵,它的味道真的是非常可口酥脆哦。每年过年的时候,我都会做给家人吃

11. 它的味道真的是非常可口酥脆哦。每年过年的时候,我都会做给家人吃

炸猫耳朵,一款简单的小时候的味道,现在很少有人吃了呢

12. 一款简单的小时候的味道,现在很少有人吃了呢

炸猫耳朵,食材可以根据自己的喜好添加。

13. 食材可以根据自己的喜好添加。

小贴士

  1. 1、 小火慢慢炸,耳朵打弯就基本上快好了,捞出锅控油 2、糖不要放太多,适量便可 3、猫耳朵不要切厚了,切厚了不容易炸脆。 4、喜欢吃咸的,可以加盐和面
菜谱创建于:2019年01月28日 22:07

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