炸猫耳朵
猫耳朵由于形状酷似猫的耳朵而得名。猫耳朵酥脆香甜是一种非常好吃的小食品，大人小孩都非常喜欢吃。过年了准备做些小零食，就尝试着做猫耳朵，猫耳朵的做法其实很简单，在家就可以做出酥脆香甜的小食品。接下来再准备尝试做蔬菜类、麻辣味、五香味等猫耳朵。喜欢吃猫耳朵的亲可以试试。食材可以根据自己的喜好添加。
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食材
- 面粉 150克
- 鸡蛋 一个
- 红曲粉 5克
- 糖 20克
步骤
2. 把面粉150克，打一个鸡蛋揉成面团，用60克牛奶和面，20克糖,醒发20分钟
3. 把面团分别杆成面皮，面皮的厚度尽量别走极端，杆到一般薄度就可以。
4. 擀成1mm薄片就行
5. 在两片之间涂点水，在红面片上也涂点水，将红色放在上面！
6. 然后卷起，一定要卷实，卷好后感觉太壮，可以用手捏细点
7. 用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻30分钟
8. 冷冻主要是为了更好切片，拿出来切薄片
9. 放入锅里油炸，小火慢炸，均匀上色，发黄变色即可捞出
10. 能不能勾起您的食欲，尝起来微甜软软的酥香可口。
11. 它的味道真的是非常可口酥脆哦。每年过年的时候，我都会做给家人吃
12. 一款简单的小时候的味道，现在很少有人吃了呢
13. 食材可以根据自己的喜好添加。
小贴士
- 1、 小火慢慢炸，耳朵打弯就基本上快好了，捞出锅控油 2、糖不要放太多，适量便可 3、猫耳朵不要切厚了，切厚了不容易炸脆。 4、喜欢吃咸的，可以加盐和面
菜谱创建于:2019年01月28日 22:07
