炒猫耳朵
今天人少吃什么，那就捻猫耳朵，配上几样菜合炒，菜饭都没有，又熬一锅白米粥，最好的晚餐。
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食材
- 面粉 260g
- 凉白开 200ml
- 五花肉 100g
- 胡萝卜 1/2根
- 青椒 1个
- 红尖椒 1个
- 干香菇 10朵
- 香菜 两颗
- 蒜瓣 适量
- 盐 3g
- 生抽 5g
- 醋 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 五彩缤纷炒猫耳朵。
2. 先把面合好醒放一小时左右。
3. 最后揉光滑面团。
5. 先把五样食材切丁。
6. 香菇切丁，五花肉切丁。
7. 面团压扁擀厚片。
8. 切成长条。
9. 在搓圆切成小丁。
10. 拇指捻搓一下就成猫耳朵。
11. 全部搓好在烧开水。
12. 锅开下猫耳朵。
13. 煮熟捞出来。
14. 在放入盆中加入冷水。
15. 香菇煮两分钟捞出来。
16. 锅中倒入适量花生油炒肉丁。
17. 放入葱姜末炒香。
18. 倒入胡萝卜先炒均匀。
19. 在倒入五彩丁。
20. 炒到椒丁七成熟倒入适量醋。
21. 倒入猫耳朵。
22. 在倒入香菇丁炒均匀。
23. 加入适量盐，鸡精炒均匀即可出锅。
24. 装盘即可食用。
25. 成品图
小贴士
- 可以放自己喜欢吃的各种菜丁。
菜谱创建于:2019年12月18日 13:24
