全素龙虾卷
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食材
- 橄榄油 1/2 汤匙
- 豆腐 1 块
- 芹菜 1 根
- 红洋葱 40 克
- 全素蛋黄酱 1/4 杯
- 柠檬汁 1 茶匙
- 烤大蒜 1 瓣
- 干海带 1 汤匙
- 牛油果 2/3 个
- 红辣椒粉 适量
- 欧贝调味料 1 茶匙
- 全麦热狗面包 2 个
步骤
1. 豆腐 静置15-20分钟沥干水分。同时，芹菜 ，红洋葱 切碎，干海带 切成小份。
2. 豆腐沥干之后，继续切成大小不同但能一口吃掉的块。
3. 把豆腐和洋葱碎倒入锅中，中高火翻炒煎封；然后，离火冷却。
4. 加入芹菜，烤大蒜 ，全素蛋黄酱 ，干海带 和欧贝调味料 ；混合均匀。
5. 豆腐冷却之后，加入到全素蛋黄酱混合物中，翻拌至豆腐均匀裹上酱汁。
6. 将全麦热狗面包 热一下。
7. 豆腐搭配温热的全麦热狗面包，加上牛油果 ，放上少许红辣椒粉增加色彩，我也喜欢将它搭配适量脆片一起吃，会有种夏天专属料理的感觉。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:04
