完美的汉堡
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食材
- 瘦牛肉糜 455 克
- 洋葱粉 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 现磨黑胡椒 适量
步骤
1. 把瘦牛肉糜 放入一个大碗中。
2. 加入洋葱粉 和盐，现磨黑胡椒用手温柔地混合，不要用力揉捏挤压或撕扯，以免破坏肉的组织。使肉保持蓬松而有颗粒感的状态。
3. 用手抓一坨肉，轻轻拍扁，整成松松的肉饼；在每块汉堡肉的中心用手指压一个小坑。
4. 用平底锅或者扒炉煎制，多放些油；不要用锅铲去压汉堡肉，会导致肉汁流失；多次翻面使其受热均匀。
5. 汉堡中可以夹上芝士，生菜，番茄，炒洋葱，总之是你喜欢的就好，大口大口开吃吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:29
