西班牙海鲜烩饭
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食材
- 大米 160 克
- 贻贝 6 个
- 凤尾虾仁 6 个
- 蟹肉棒 6 根
- 小洋葱 20 克
- 番茄膏 35 克
- 荷兰芹 5 根
- 小米椒 1 根
- 大蒜 2 瓣
- 藏红花 15 根
- ONEBOX特制粉料包 1 个
- ONEBOX特制辣椒酱包 1 个
- 橄榄油 15 克
步骤
1. 取一只小碗倒入清水50克，加入藏红花 泡发直至汤水清亮金黄，捞去藏红花，留汤汁备用。小洋葱 切末，小米椒 洗净切辣椒圈，大蒜 去皮切末，荷兰芹洗净摘下叶子部分切碎。贻贝 和凤尾虾仁 化冻后冲洗备用，蟹肉棒 化冻备用。
2. 取一只炒锅，开大火将锅烧热，倒入5克橄榄油 ，然后放入洋葱末和大蒜末爆炒30秒。加入凤尾虾仁、贻贝，翻炒30秒后关火盛出。
3. 锅不用洗，继续开大火，在锅中倒入10克橄榄油 ，加入大米 ，翻炒大约20秒后加入小米椒碎、番茄膏，ONEBOX特制粉料包 和ONEBOX特制辣椒酱包 ，继续翻炒20秒。加入大约400毫升水，加入一半荷兰芹碎搅拌均匀，大火煮开后转小火加盖，煮6分钟后搅拌一下，加盖，再煮6分钟。
4. 将之前炒的海鲜倒入饭中，翻炒均匀。加入藏红花水，开大火收干汁水（大火收汁时要不停的搅拌，防止粘锅）。
5. 将海鲜饭盛出，在表面撒上剩余的荷兰芹末即可。
6. 可以享用啦！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:05
