香辣欧芹酱牛排
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食材
- 欧芹 1 0 把
- 大蒜瓣 4 0
- 刺山柑花蕾 4 0 茶匙
- 皱皮绿橄榄 3 0
- 凤尾鱼片 3 0
- 龙蒿叶 2 0 汤匙
- 薄荷 2 0 汤匙
- 红酒醋 2 0 汤匙
- 特技初榨橄榄油 1 0 杯
- 干红辣椒碎 0 1/2 茶匙
- 柠檬 1 0
- 牛腩排 2 0 磅
- 粗盐 0 0 适量
- 新鲜研磨黑胡椒 0 0 适量
步骤
1. 切碎龙蒿叶(2 汤匙), 欧芹(1 把), 和薄荷。然后都放到一个大碗中备用。
2. 凤尾鱼片(3)沥干后拍干。 柑刺山花蕾(4 茶匙)也沥干。然后剁碎绿橄榄（3), 大蒜瓣,柑刺山花蕾和凤尾鱼片。 然后都倒入之前的碗中。
3. 倒入橄榄油(1 杯)和干红辣椒碎(1/2 茶匙)。
4. 拌匀后备用。
5. 把牛腩排(2 磅) 放入一个大烤盘里，涂上一半的腌料，放入冰箱腌制至少2小时。
6. 在烤之前的30分钟，把牛排拿出来放在盘子上盖上保鲜膜。烤箱高温预热。
7. 在牛排的两面涂上粗盐 和黑胡椒(to taste)。放入烤箱，每面烤4-6分钟，或者直接放在烤炉上烤。
8. 烤好后拿出，盖上锡纸冷却5分钟。冷却好切条。
9. 加上香辣酱和欧芹酱就可以吃了！
菜谱创建于:2017年09月01日 18:12
