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1. 将西兰花煮至适当熟度(在沸水中或放到蒸笼里煮/蒸三分钟)。与此同时,将鸡蛋煮至熟透。
2. 混合法式酸奶油和脱脂奶。香葱切末。
3. 将西兰花放到盘中,淋上法式酸奶油酱,放上鸡蛋碎。佐以南瓜籽油、盐与胡椒。