枣泥馅
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
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食材
- 红枣 500克
- 糯米粉 80克
- 白糖 50克
- 玉米油 50克
- 水 适量
步骤
1. 糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至发黄
2. 红枣洗净，去核（一定要去除干净）
3. 红枣放入破壁机中，添加适量清水
4. 用做糊的程序，整个程序需要30分钟
5. 不粘平底锅中放入玉米油，倒入做熟的红枣糊
6. 放入炒熟的糯米粉
7. 放入白糖
8. 小火慢慢熬煮，中间要不停的搅拌，以免糊锅底
9. 熬的干一些，提起搅拌的刮刀时，刮刀上不会挂上枣泥即可，这时锅的边沿都是很干净的
10. 做面包、蛋糕都可以用到呢
小贴士
- 1、用破壁机做红枣糊时，水量添加的多，后面会熬的时间长，水加的少，熬枣泥的时间会短些。
- 2、做好的枣泥馅可以冷冻保存。
- 3、糯米粉提前炒熟，如果用生糯米粉，做出来的枣泥口感没有熟糯米粉的好
- 4、熬枣泥糊时要用平底不粘锅，小火慢慢熬，以免糊锅
- 5、可以多做一些，冷冻保存
菜谱创建于:2019年04月02日 20:16
