酱香排骨

酱香排骨

蒸，炸，煎，烤，焖，排骨都驾驭得了，分享一道酱香排骨，非常下饭，喜欢的小主看过来哟😍

小小慧慧

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食材

  • 排骨 250克
  • 西兰花 150克
  • 姜 5片
  • 蒜 6粒
  • 柱候酱 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1/2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 盐 2克
  • 花生油 10克
  • 冰糖 5粒

步骤

酱香排骨,准备好食材

1. 准备好食材

酱香排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>切小块洗净

2. 西兰花切小块洗净

酱香排骨,锅里放入，加点盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，烧开，放入西兰花烫熟

3. 锅里放入，加点盐，花生油，烧开，放入西兰花烫熟

酱香排骨,西兰花捞起来

4. 西兰花捞起来

酱香排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>去皮，切片，蒜去皮，拍扁

5. 姜去皮，切片，蒜去皮，拍扁

酱香排骨,锅里烧开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>焯水

6. 锅里烧开水，放入排骨焯水

酱香排骨,排骨捞起来，冲洗干净，沥干水分

7. 排骨捞起来，冲洗干净，沥干水分

酱香排骨,调酱汁，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 766'>柱候酱</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1/2汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐1克，适量水，搅拌均匀

8. 调酱汁，1汤匙柱候酱，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2汤匙老抽，盐1克，适量水，搅拌均匀

酱香排骨,锅里热油，放入姜蒜爆香

9. 锅里热油，放入姜蒜爆香

酱香排骨,放入排骨炒香，倒入酱汁

10. 放入排骨炒香，倒入酱汁

酱香排骨,翻炒均匀

11. 翻炒均匀

酱香排骨,放入没过排骨的水量，大火煮开，转中火炖煮

12. 放入没过排骨的水量，大火煮开，转中火炖煮

酱香排骨,中途放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>粒

13. 中途放入冰糖粒

酱香排骨,煮至水变少，最后收汁即可出锅

14. 煮至水变少，最后收汁即可出锅

酱香排骨,排骨盛起来，周围摆上西兰花就完成啦

15. 排骨盛起来，周围摆上西兰花就完成啦

菜谱创建于:2017年09月03日 13:50
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