酱香排骨
排骨烧土豆真的很好吃哦！
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食材
- 排骨 500g
- 料酒 2勺
- 大葱 半根
- 生姜 15g
- 八角 2g
- 桂皮 1g
- 干红辣椒 5个
- 黄冰糖 5g
- 酱油 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 3g
- 小土豆 6个
- 食用油 20g
- 糖 20g
步骤
2. 焯过水的排骨冲洗干净。
4. 炒锅内倒入食用油，加入糖，小火翻炒至琥珀色。
5. 下入排骨翻炒至上色。
6. 加入葱段、姜片、八角、桂皮和干红辣椒炒出香味。
7. 加入2勺酱油翻炒均匀。
8. 加开水没过排骨，放黄冰糖和盐调味。
9. 大火烧开，转小火炖一个小时。
10. 小土豆去皮洗干净。
11. 切成滚刀块用凉水泡上备用。
12. 一个小时以后排骨已经熟了。
13. 下入土豆块翻炒均匀。
14. 放鸡精增加口感，小火继续炖10分钟。
15. 大火收汁关火。
16. 出锅撒上葱花。
17. 味道好极了。
18. 我要开动啦！
菜谱创建于:2021年04月25日 22:05
