酱香排骨
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食材
- 排骨 300g
- 姜，葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角，肉桂 适量
- 香叶 适量
- 油，料酒 适量
- 生抽，老抽 适量
步骤
2. 锅中烧开水，倒入适量料酒
3. 倒入排骨
4. 焯水一分钟左右
5. 捞出来用水清洗干净
6. 姜切片
7. 葱取葱白切段
8. 八角，香叶，肉桂洗干净备用
9. 起油锅
10. 倒入排骨
11. 加入一勺豆瓣酱
12. 翻炒出香味
13. 加入适量温水
14. 加入葱，姜片
15. 加入香叶，八角，肉桂
16. 加入适量生抽
17. 一点点老抽
18. 大火烧开，转小火煮7~8分钟
19. 收汁
20. 翻炒上色即可
21. 闻着特诱人的酱香排骨就好啦
22. 酱香排骨~
小贴士
- 1 料酒去腥
- 2 豆瓣酱比较咸，不用另外加盐了
菜谱创建于:2021年04月23日 15:20
