酱香排骨
今天给大家带来一道酱香排骨，做法特别简单，酱香浓郁，排骨软烂，老少皆宜，喜欢的赶紧试试吧！
970 菜谱
34003 粉丝
137 关注
食材
- 排骨 670克
- 辣酱 1勺
- 红烧酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 8克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 依个人口味
- 八角 2个
- 葱花 适量
- 熟芝麻 2克
步骤
1. 准备食材，排骨泡冷水，将血水泡出，葱姜蒜去皮切好。
2. 排骨冷水下锅，烧开撇出血沫，煮2-3分钟。
3. 捞出温水冲洗干净，沥干水分。
4. 起油锅，加入冰糖小火炒化至褐色。
5. 加入排骨小火翻炒。
6. 加入葱姜蒜八角翻炒2分钟。
7. 加入1勺辣酱。
8. 小火翻炒均匀。
10. 加入开水，摸过排骨为佳，烧开后小火慢炖至排骨软烂，时间可以自己掌握。
11. 排骨炖烂后按个人口味加入盐。
12. 大火收汁至浓稠，加入熟白芝麻，翻炒均匀即可关火。
13. 盛出装盘撒上葱花即可食用。
14. 酱香排骨就好啦，酱香浓郁，色香味俱全。
15. 排骨软烂，好吃停不下来。
小贴士
- 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2021年04月19日 21:21
