西红柿瓠子滑虾仁

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食材

瓠子 1个
西红柿 2个
虾仁 150克
姜丝 15克
啤酒 10毫升
白胡椒粉 1.5克
八角 1个
姜片 10克
葱段 15克
蚝油 15毫升
酱油 15毫升
鸡精 2克
白胡椒粉 2克
蛋清 1个
食盐少许

步骤

西红柿瓠子滑虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>去虾线，洗净擦干表面水分，加入10毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，15克姜丝，1.5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a></a>，少许食盐，1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>抓匀后腌制15分钟

1. 虾仁去虾线，洗净擦干表面水分，加入10毫升啤酒，15克姜丝，1.5克白胡椒粉，少许食盐，1个蛋清抓匀后腌制15分钟

西红柿瓠子滑虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3414'>瓠子</a>洗净去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>去皮切块，葱段姜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>备用

2. 瓠子洗净去皮切片，西红柿去皮切块，葱段姜片八角备用

西红柿瓠子滑虾仁,锅中倒入适量色拉油，倒入腌制后的虾仁，滑炒至变色后盛出备用

3. 锅中倒入适量色拉油，倒入腌制后的虾仁，滑炒至变色后盛出备用

西红柿瓠子滑虾仁,锅中留滑虾仁的油，放入葱姜八角煸炒出香味

4. 锅中留滑虾仁的油，放入葱姜八角煸炒出香味

西红柿瓠子滑虾仁,倒入西红柿丁翻炒

5. 倒入西红柿丁翻炒

西红柿瓠子滑虾仁,倒入15毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 倒入15毫升蚝油

西红柿瓠子滑虾仁,将西红柿翻炒出汁成泥

7. 将西红柿翻炒出汁成泥

西红柿瓠子滑虾仁,倒入瓠子翻炒

8. 倒入瓠子翻炒

西红柿瓠子滑虾仁,放入15毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

9. 放入15毫升酱油

西红柿瓠子滑虾仁,放入2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

10. 放入2克鸡精

西红柿瓠子滑虾仁,当瓠子软榻出汁后，倒入虾仁一起翻炒

11. 当瓠子软榻出汁后，倒入虾仁一起翻炒

西红柿瓠子滑虾仁,出锅前放入白胡椒粉即可

12. 出锅前放入白胡椒粉即可

西红柿瓠子滑虾仁,完成品

13. 完成品

西红柿瓠子滑虾仁,完成品

14. 完成品

西红柿瓠子滑虾仁,完成品

15. 完成品

菜谱创建于:2017年09月04日 14:10

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