日式炸豬排とんかつ
炸豬排とんかつ後兩字「かつ」(ka-tsu)跟日文的勝利同音！ 所以，我們家會說“來一份勝利的豬排吧”😀
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食材
- 大排肉 4片
- 雞蛋 1顆
- 麵粉 110g
- 水 1杯
- 卷心菜 半顆
- 紫蘇葉 少許
- 小番茄 適量
- 檸檬角 4片
- 鹽、胡椒 適量
- 白芝麻醬 1T
- 醬油 2T
- 熱湯 3T
- 黃芥末 少許
- 和風沙拉醬 少許
- 面包粉 適量
步骤
1. 用剪刀把大排的骨頭卸下
2. 抹上鹽、黑胡椒，醃15分鐘！
3. 全蛋加水打散
4. 加入麵粉
5. 調成糊狀
6. 卷心菜跟紫蘇葉洗淨甩乾水
7. 取幾片疊捲起切絲，越細越好
8. 卷心菜絲和紫蘇絲
9. 小番茄、檸檬洗淨
10. 起好油鍋，就可以準備炸嘍。將大排沾上麵糊
11. 再均勻的裹上麵包粉
12. 下油鍋，先炸個4分鐘，起鍋等3分鐘，再回鍋炸1分鐘！
13. 沒買豬排醬自己調，白芝麻醬跟醬油，還有熱湯，調勻！耐心點！一定要調開哦。
14. 炸好的豬排切好，擺上小番茄、檸檬角，擠上黃芥末！
15. 嘿嘿！玉米排骨湯裡有卷心菜的梗，還有大排卸下的骨頭。填飯！炸豬排套餐！👍
菜谱创建于:2017年09月05日 20:25
