辣子鸡肉

辣子鸡肉

麻辣干香，脆而不腻，喜欢吃辣的看过来😋

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食材

  • 翅根 8根
  • 尖椒 1个
  • 葱 适量
  • 蒜 两瓣
  • 姜 三片
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 花生米 适量

步骤

辣子鸡肉,鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1053'>翅根</a>洗净

1. 鸡翅根洗净

辣子鸡肉,冷水下锅烧开焯一下，用清水洗净

2. 冷水下锅烧开焯一下，用清水洗净

辣子鸡肉,剔掉骨头

3. 剔掉骨头

辣子鸡肉,鸡肉放盆子里，放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一点盐，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 鸡肉放盆子里，放入两勺生抽两勺料酒，一点盐，适量胡椒粉

辣子鸡肉,搅拌均匀，腌制十分钟

5. 搅拌均匀，腌制十分钟

辣子鸡肉,切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜，干红辣椒切成小段

6. 切好葱姜蒜，干红辣椒切成小段

辣子鸡肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切斜片

7. 尖椒切斜片

辣子鸡肉,锅中放入适量油 ，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>炒熟

8. 锅中放入适量油 ，放入花生米炒熟

辣子鸡肉,捞出控油备用

9. 捞出控油备用

辣子鸡肉,放入尖椒炒至断生

10. 放入尖椒炒至断生

辣子鸡肉,盛出备用

11. 盛出备用

辣子鸡肉,多放点油，放入腌制好的鸡肉，炸至焦黄

12. 多放点油，放入腌制好的鸡肉，炸至焦黄

辣子鸡肉,盛出待用

13. 盛出待用

辣子鸡肉,锅里油全部倒出，用锅上残留的油翻炒葱姜蒜干辣椒八角花椒

14. 锅里油全部倒出，用锅上残留的油翻炒葱姜蒜干辣椒八角花椒

辣子鸡肉,放入翅根肉，尖椒，花生米

15. 放入翅根肉，尖椒，花生米

辣子鸡肉,放入适量盐，适量胡椒粉翻炒均匀关火出锅

16. 放入适量盐，适量胡椒粉翻炒均匀关火出锅

辣子鸡肉,成品

17. 成品

菜谱创建于:2017年09月06日 16:37
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