紫薯玫瑰花
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食材
- 中筋面粉 700克
- 紫薯 2个
- 牛奶 250克
- 白糖 80克
- 酵母 10克
- 擀面杖
- 圆形模具,可用饺子器代替
步骤
1. 紫薯削皮切开蒸熟,搅拌或压成泥
3. 550面粉倒入一半拌好的酵母揉好表面光滑,用保鲜膜盖好,等待发酵
4. 紫薯泥中加入150克面粉,揉至表面光滑,用保鲜膜盖起来，等待自然发酵
5. 切开里面好多蜂窝状 表示已发好,再次把面团揉光滑
6. 面团用擀面杖,擀成一大张面片,用圆形模具压圆片,我是用包饺子器代替的圆模具
7. 压好白色紫色的圆片
8. 5片重叠放好,从上往下卷成玫瑰花形状
9. 卷好的玫瑰花形状
10. 从中间切断,变成两朵玫瑰花
11. 白色面片放上面，刷一层油，放上紫色面片
12. 卷起长条状
13. 用刀切成，三厘米的段,我这个做的大小有点不一样
14. 放进蒸锅蒸等待再次发大,压力锅15分钟就好,不要蒸太久,时间蒸的久，就会回缩,会很硬,这个是没蒸的,做好的,没拍到图片
15. 放进电饭煲蒸格上自然发酵5分钟,,蒸20分钟,每个人家的锅不一样，时间自己掌控。
16. 做好的成品紫玫瑰花🌹🌹🌹味道真不错
菜谱创建于:2017年09月07日 08:13
