花生米拌芹菜胡萝卜

花生米拌芹菜胡萝卜

清脆色美，味道爽口，还能健脾开胃。

釆薇

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食材

花生米 300克
芹菜 2株
胡萝卜 1根
姜片 3小片
葱段 4小段
盐适量
白糖 1小勺
食用油适量
八角 1颗
花椒粒 8粒

步骤

花生米拌芹菜胡萝卜,先把食材准备好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>摘去叶子洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗净

1. 先把食材准备好，芹菜摘去叶子洗净，胡萝卜去皮洗净

花生米拌芹菜胡萝卜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>清洗干净，浸泡2小时，

2. 将花生米清洗干净，浸泡2小时，

花生米拌芹菜胡萝卜,锅中烧开水，倒入花生米，加入姜片、葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，少许盐（盐千万不要多加，等会还要调味），中火煮二十分钟，关火焖一小时入味。

3. 锅中烧开水，倒入花生米，加入姜片、葱段、八角，少许盐（盐千万不要多加，等会还要调味），中火煮二十分钟，关火焖一小时入味。

花生米拌芹菜胡萝卜,芹菜切成丁

4. 芹菜切成丁

花生米拌芹菜胡萝卜,胡萝卜也切成丁

5. 胡萝卜也切成丁

花生米拌芹菜胡萝卜,另起一锅，倒入适量水烧开，然后加入少许盐和几滴食用油

6. 另起一锅，倒入适量水烧开，然后加入少许盐和几滴食用油

花生米拌芹菜胡萝卜,将胡萝卜焯水一分钟，捞出放凉白开水里

7. 将胡萝卜焯水一分钟，捞出放凉白开水里

花生米拌芹菜胡萝卜,芹菜也焯下水，同样捞出放凉白开中

8. 芹菜也焯下水，同样捞出放凉白开中

花生米拌芹菜胡萝卜,将芹菜、胡萝卜捞出控水，放入大碗中，将花生米也捞出放入，然后加适量盐调味

9. 将芹菜、胡萝卜捞出控水，放入大碗中，将花生米也捞出放入，然后加适量盐调味

花生米拌芹菜胡萝卜,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜

10. 加白糖提鲜

花生米拌芹菜胡萝卜,油锅放少许油，小火，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，待花椒变色，油锅冒烟时，关火。将花椒夹出弃之。

11. 油锅放少许油，小火，下入花椒粒，待花椒变色，油锅冒烟时，关火。将花椒夹出弃之。

花生米拌芹菜胡萝卜,将花椒油倒入大碗中，用筷子拌匀

12. 将花椒油倒入大碗中，用筷子拌匀

花生米拌芹菜胡萝卜,装盘即可食用。

13. 装盘即可食用。

小贴士

煮花生米时，盐千万不要多加，因为后面还要调味哦。

菜谱创建于:2017年09月12日 22:11

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