菠菜拌花生米
春天如期而至 超市里的蔬菜明显多了起来 价格也便宜了 绿油油的菠菜特别让人喜欢 买下一大捆 煮汤 凉拌都好吃。
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食材
- 菠菜 300克
- 花生米 120克
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 蒜 3瓣
- 剁辣椒 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 白糖 半汤匙
- 盐 2克
步骤
2. 花生米快速清洗一下 放厨房用纸上吸干水分
3. 起油锅 油热后放入花生米翻炒
4. 取一粒脱皮后看到变成浅浅的焦黄色就是熟了 关火 继续翻拌 凉凉
5. 菠菜清洗干净
6. 用开水汆烫1-2分钟 水中加入2克盐 几滴食用油
7. 捞出过凉 攥干水分
8. 切小段备用
9. 蒜切碎 和剁辣椒放入小碗里
11. 搅拌均匀 料汁准备好
12. 凉凉的花生米 切好的菠菜和料汁都放到一个大碗里 拌匀
13. 再取一个小碗 将拌好的菜放入小碗里 压实
14. 倒扣盘中
15. 清爽的菠菜和香脆的花生真是美味
小贴士
- 炒花生米时 勤于翻拌 保持花生米受热均匀 炒熟后凉凉就是酥脆的口感了。
菜谱创建于:2020年03月20日 20:39
