菠菜拌花生米
菠菜拌花生米口感独特，清淡脆爽，喝酒下饭都可以~
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食材
- 菠菜 200克
- 花生米 150克
- 大蒜 3瓣
- 小干红辣椒 7个
- 玉米油 1小勺
- 精盐 3克
- 味素 2克
步骤
1. 把菠菜清洗干净
2. 锅里加入冷水烧开，加入菠菜，焯水2分钟
3. 把焯好的菠菜捞出来，用冷水过凉
4. 把菠菜捞出来攥干水份
5. 把菠菜切成寸段
6. 大蒜清洗干净
7. 把大蒜切成小片
8. 干红辣椒
9. 把干红辣椒剪成小段
10. 花生米清洗干净，沥干水份
11. 锅里加入玉米油
12. 油烧热后加入花生米，炒3分钟左右
13. 把炒好的花生米盛出来，晾凉
14. 把菠菜和晾凉的花生米放入大碗里
15. 加入蒜片和辣椒段
16. 把锅中的玉米油（炒花生米的余油）烧至冒烟
17. 把玉米油浇到干红辣椒段和蒜片上面
18. 加入精盐
19. 加入味素
20. 调匀即可，菠菜拌花生米做好了~
21. 菠菜拌花生米口感独特，清淡脆爽，喝酒下饭都可以~
小贴士
- 焯好的菠菜要把水份攥出来，这样才能保证拌菜里面的花生米口感清脆。
菜谱创建于:2020年03月18日 13:43
