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1. 多宝鱼用清水清洗干净
2. 去除鱼内脏
3. 鱼背切花刀
4. 放入盐和料酒放置半小时
5. 葱切小段
6. 大蒜切片,姜切丝
7. 放入鱼背上,放入蒸锅
8. 大火蒸十分钟,加入橄榄油,豉油
9. 开吃