花蛤丝瓜汤

花蛤丝瓜汤

花蛤丝瓜汤是一道很适合夏天喝的汤,汤鲜美味,清淡解暑!

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食材

  • 花蛤 200克
  • 丝瓜 一根
  • 姜片 2片
  • 葱白 一根
  • 大蒜 4瓣
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量

步骤

花蛤丝瓜汤,准备食材备用

1. 准备食材备用

花蛤丝瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>中加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,再加入没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,浸泡1小时

2. 花蛤中加入适量盐和香油,再加入没过花蛤,浸泡1小时

花蛤丝瓜汤,泡花蛤的时候,处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>削皮

3. 泡花蛤的时候,处理丝瓜,先把丝瓜削皮

花蛤丝瓜汤,洗干净切滚刀块

4. 洗干净切滚刀块

花蛤丝瓜汤,加入适量盐,腌制片刻

5. 加入适量盐,腌制片刻

花蛤丝瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>切粒,姜切丝

6. 大蒜拍碎,葱白切粒,姜切丝

花蛤丝瓜汤,花蛤泡好后再次清洗干净

7. 花蛤泡好后再次清洗干净

花蛤丝瓜汤,锅烧油下入葱姜蒜爆香

8. 锅烧油下入葱姜蒜爆香

花蛤丝瓜汤,下入花蛤,翻炒均匀

9. 下入花蛤,翻炒均匀

花蛤丝瓜汤,加入适量的水,大火煮开

10. 加入适量的水,大火煮开

花蛤丝瓜汤,水烧开后加入丝瓜,继续煮至丝瓜断生

11. 水烧开后加入丝瓜,继续煮至丝瓜断生

花蛤丝瓜汤,加入适量的盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>调味

12. 加入适量的盐,鸡精五香粉调味

花蛤丝瓜汤,搅拌均匀即可出锅

13. 搅拌均匀即可出锅

花蛤丝瓜汤,成品图!

14. 成品图!

小贴士

  1. 1.花甲中含有沙子,所以用香油和盐加水浸泡,使花甲自己吐出沙子
  2. 2.丝瓜先腌制,然后再煮,能够使丝瓜颜色翠绿不变色
菜谱创建于:2021年06月07日 10:16

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