糯米丸子
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食材
- 糯米 100克
- 瘦肉 200克
- 香菇 4朵
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
步骤
2. 香菇浸泡半小时。 温水糯米浸泡2小时以上。
4. 准备好的身材。
5. 取适量的肉馅揉成球状。
6. 揉好后放入装糯米的碗中。
7. 来回滚一几圈粘上糯米。
8. 取出在手中捏实，尽量捏成圆形。
9. 做好的珍珠丸子。
10. 放入锅中大火蒸20分钟左右。
11. 蒸好的丸子。
12. 蒸好后丸子夹起来放盘中（可用胡萝卜点缀，也可以用葱花，可根据自己喜爱点缀）
13. 珍珠丸子
14. 香喷喷的糯米丸子就好了。
小贴士
- 1）糯米要提前浸泡，不然蒸出来会很硬，口感不好。
- 2）丸子滚糯米的时候，可以来回多滚几次。
菜谱创建于:2017年09月15日 00:24
