土豆糯米芝麻丸子

土豆糯米芝麻丸子

变着花样整吃的

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食材

  • 土豆 两个(300克左右)
  • 糯米粉 60-70克
  • 淡奶油 20克
  • 细砂糖或者绵白糖 20克
  • 2克
  • 芝士碎 适量
  • 莲蓉馅、豆沙馅 适量
  • 白芝麻、黑芝麻 适量
  • 蛋液 适量

步骤

土豆糯米芝麻丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净削皮

1. 土豆洗净削皮

土豆糯米芝麻丸子,切成薄片

2. 切成薄片

土豆糯米芝麻丸子,蒸锅大火蒸20分钟

3. 蒸锅大火蒸20分钟

土豆糯米芝麻丸子,用勺子压成泥状

4. 用勺子压成泥状

土豆糯米芝麻丸子,越糊越好

5. 越糊越好

土豆糯米芝麻丸子,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>拌匀

6. 倒入淡奶油拌匀

土豆糯米芝麻丸子,倒入糖和盐拌匀

7. 倒入糖和盐拌匀

土豆糯米芝麻丸子,倒入过筛的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,用刮刀拌到无干粉

8. 倒入过筛的糯米粉,用刮刀拌到无干粉

土豆糯米芝麻丸子,揉成光滑的面团

9. 揉成光滑的面团

土豆糯米芝麻丸子,分成大小均匀的颗粒

10. 分成大小均匀的颗粒

土豆糯米芝麻丸子,取一个压扁

11. 取一个压扁

土豆糯米芝麻丸子,放入莲蓉馅

12. 放入莲蓉馅

土豆糯米芝麻丸子,用大拇指和食指慢慢推上去包裹住,搓圆即可

13. 用大拇指和食指慢慢推上去包裹住,搓圆即可

土豆糯米芝麻丸子,全部完成

14. 全部完成

土豆糯米芝麻丸子,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>和黑、白芝麻,我的蛋白是做饼干剩下的,这样就不浪费了,你们可以用全<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>

15. 准备好蛋液和黑、白芝麻,我的蛋白是做饼干剩下的,这样就不浪费了,你们可以用全蛋液

土豆糯米芝麻丸子,首先将丸子放进蛋液里滚一圈

16. 首先将丸子放进蛋液里滚一圈

土豆糯米芝麻丸子,再放进黑芝麻里滚一圈

17. 再放进黑芝麻里滚一圈

土豆糯米芝麻丸子,夹馅不同可以按裹黑白芝麻来区分,裹好后要稍等几分钟再入锅炸,让芝麻能充分与丸子粘合

18. 夹馅不同可以按裹黑白芝麻来区分,裹好后要稍等几分钟再入锅炸,让芝麻能充分与丸子粘合

土豆糯米芝麻丸子,大火把油烧热到8成

19. 大火把油烧热到8成

土豆糯米芝麻丸子,转中火炸至金黄色

20. 转中火炸至金黄色

土豆糯米芝麻丸子,捞出沥干油分

21. 捞出沥干油分

土豆糯米芝麻丸子,准备好纸托

22. 准备好纸托

土豆糯米芝麻丸子,把炸好的丸子装进纸托里,漂亮吧

23. 把炸好的丸子装进纸托里,漂亮吧

土豆糯米芝麻丸子,咬一口满满的芝士,好满足啊……

24. 咬一口满满的芝士,好满足啊……

土豆糯米芝麻丸子,吃几个炸几个,剩余的装进盒子里冰箱冷冻保存

25. 吃几个炸几个,剩余的装进盒子里冰箱冷冻保存

小贴士

  1. 趁热吃更好吃
菜谱创建于:2017年10月10日 20:06

应季菜肴

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