香菇猪肉糯米丸子

香菇猪肉糯米丸子

糯米丸子也叫珍珠丸子，就是在肉丸上裹上一层糯米，做法简单，但是味道软糯鲜嫩，吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后，竟然如此的美味，让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子，结合在一起，用健康的烹饪方法，蒸出来的鲜美，简单的做法，一口一个好满足。特好吃。

茹絮

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食材

猪肉（半肥瘦） 500克
糯米 150克
香菇 30克
葱 10克
姜 10克
料酒 2勺
鸡精 1茶匙
盐适量
胡椒粉适量
香油 1勺
枸杞适量

步骤

香菇猪肉糯米丸子,准备好材料

1. 准备好材料

香菇猪肉糯米丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

2. 糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

香菇猪肉糯米丸子,猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片

香菇猪肉糯米丸子,把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中

4. 把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中

香菇猪肉糯米丸子,启动东菱无线绞肉机打成肉末

5. 启动东菱无线绞肉机打成肉末

香菇猪肉糯米丸子,倒入容器中

6. 倒入容器中

香菇猪肉糯米丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 加入料酒

香菇猪肉糯米丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

8. 加入鸡精

香菇猪肉糯米丸子,加入盐

9. 加入盐

香菇猪肉糯米丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

10. 加入胡椒粉

香菇猪肉糯米丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

11. 加入香油

香菇猪肉糯米丸子,用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

12. 用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

香菇猪肉糯米丸子,糯米洗净沥干水分备用

13. 糯米洗净沥干水分备用

香菇猪肉糯米丸子,取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

14. 取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

香菇猪肉糯米丸子,揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

15. 揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

香菇猪肉糯米丸子,放入蒸笼中

16. 放入蒸笼中

香菇猪肉糯米丸子,锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

17. 锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

香菇猪肉糯米丸子,蒸好取出放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>点缀即可

18. 蒸好取出放入枸杞点缀即可

香菇猪肉糯米丸子,成品图

19. 成品图

香菇猪肉糯米丸子,图二

20. 图二

菜谱创建于:2019年02月19日 22:24

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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