杂粮糕

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大样与小样

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食材

马蹄粉 250克
小米 100克
红豆 100克
红糖 280克
清水 3碗

步骤

杂粮糕,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>高压锅压熟，过滤掉水分，放一边待用

1. 首先将红豆高压锅压熟，过滤掉水分，放一边待用

杂粮糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>也煮熟，我贪图方便，直接扔高压锅压了，有点压过了，太烂了点，勤快的你们看着煮吧😄也是一样过滤掉水份，待用

2. 小米也煮熟，我贪图方便，直接扔高压锅压了，有点压过了，太烂了点，勤快的你们看着煮吧😄也是一样过滤掉水份，待用

杂粮糕,称好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，（你们如果想要更好看，小米恢复小米的颜色，可以换成黄色的块糖，我用的纯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，颜色层次没那么漂亮，但我个人喜欢纯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>的口感）

3. 称好红糖，（你们如果想要更好看，小米恢复小米的颜色，可以换成黄色的块糖，我用的纯红糖，颜色层次没那么漂亮，但我个人喜欢纯红糖的口感）

杂粮糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2648'>马蹄粉</a>需要过筛，我超市买的这个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2648'>马蹄粉</a>，很粗的颗粒，我用料理机打碎了，然后过筛的

4. 马蹄粉需要过筛，我超市买的这个马蹄粉，很粗的颗粒，我用料理机打碎了，然后过筛的

杂粮糕,取一个盆，倒入一碗半的水，放入250克马蹄粉，用打蛋器搅拌均匀，搅拌成粉浆

5. 取一个盆，倒入一碗半的水，放入250克马蹄粉，用打蛋器搅拌均匀，搅拌成粉浆

杂粮糕,红糖放奶锅，倒入一碗半的水，煮开

6. 红糖放奶锅，倒入一碗半的水，煮开

杂粮糕,倒入一半的粉浆到红糖水的锅里，边倒边搅拌，会变的浓稠，要关火

7. 倒入一半的粉浆到红糖水的锅里，边倒边搅拌，会变的浓稠，要关火

杂粮糕,再把红糖浆水倒进刚刚剩余的粉浆盆里，同样边倒边搅拌均匀，小心别烫到（因为我就被烫到了😂😂）

8. 再把红糖浆水倒进刚刚剩余的粉浆盆里，同样边倒边搅拌均匀，小心别烫到（因为我就被烫到了😂😂）

杂粮糕,取三分之一的浆水，加入二分之一煮好的小米，搅拌均匀，倒入蒸具里，大火蒸十分钟

9. 取三分之一的浆水，加入二分之一煮好的小米，搅拌均匀，倒入蒸具里，大火蒸十分钟

杂粮糕,取剩余的二分之一的浆水倒入全部煮熟的红豆，搅拌均匀，放进刚刚蒸好的小米糕里，这是第二层，同样大火蒸十分钟
最后把剩下的小米粉浆水倒进蒸锅里，这是第三层，蒸十五分钟

10. 取剩余的二分之一的浆水倒入全部煮熟的红豆，搅拌均匀，放进刚刚蒸好的小米糕里，这是第二层，同样大火蒸十分钟最后把剩下的小米粉浆水倒进蒸锅里，这是第三层，蒸十五分钟

杂粮糕,这是刚出炉的，太烫了，耐心等待放凉（在这里说一下，我用的八寸的蛋糕方形模具蒸的）

11. 这是刚出炉的，太烫了，耐心等待放凉（在这里说一下，我用的八寸的蛋糕方形模具蒸的）

杂粮糕,凉啦，开切，开吃😁😁😁

12. 凉啦，开切，开吃😁😁😁

杂粮糕,来个特写

13. 来个特写

杂粮糕,蒸具不够高，剩了一些红豆浆水，我放蛋挞模具里蒸钵仔糕了（不要浪费嘛，勤俭持家😝😝）

14. 蒸具不够高，剩了一些红豆浆水，我放蛋挞模具里蒸钵仔糕了（不要浪费嘛，勤俭持家😝😝）

杂粮糕,出炉啦

15. 出炉啦

杂粮糕,多漂亮是吧？重点还好吃

16. 多漂亮是吧？重点还好吃

小贴士

有什么问题欢迎提问😁有哪里做得不好的也欢迎指点一二😁

菜谱创建于:2017年09月15日 13:50

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