杂粮包子
杂粮包子外皮筋道，馅料鲜香，皮薄馅大，营养丰富，好吃又好看~
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食材
- 冷水 50克
- 高筋面粉 200克
- 蚝油 1勺
- 茴香 250克
- 花生油 2勺
- 花椒粉 1勺
- 精盐 2克
- 生抽 1勺
- 玉米面 200克
- 猪肉馅 150克
- 开水 150克
- 大葱叶 20克
- 鲜姜 1块
步骤
2. 把茴香切成末
3. 葱叶切成末，鲜姜切成末
5. 顺着一个方向调匀
6. 加入茴香末
7. 顺着一个方向充分调匀
8. 把调好的馅料放入保鲜盒里备用
10. 把两种面粉搅拌均匀，加入开水烫面，余下的干面加入冷水和面
11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟
12. 面饧好后均匀的分成12小块，搓成小面团
13. 把面团压扁后擀成面皮
14. 取一个面皮，加入一勺馅料，包成饺子形状
15. 把饺子两个边角往后拉，然后捏在一起，一个杂粮包子就包好了
16. 逐一包好的杂粮包子
17. 取一个小蒸笼，在蒸笼里面铺上潮湿的屉布， 把包好的金元宝蒸饺放入蒸笼
18. 把蒸籠放在蒸鍋上，盖上蒸笼盖子，大火烧开后蒸13分钟，停火后焖3分钟
19. 杂粮包子蒸熟了
20. 杂粮包子外皮筋道，馅料鲜香，皮薄馅大，好吃又好看~
菜谱创建于:2018年08月21日 14:31
