杂粮包子

杂粮包子

杂粮包子外皮筋道,馅料鲜香,皮薄馅大,营养丰富,好吃又好看~

高兴KX

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食材

  • 冷水 50克
  • 高筋面粉 200克
  • 蚝油 1勺
  • 茴香 250克
  • 花生油 2勺
  • 花椒粉 1勺
  • 精盐 2克
  • 生抽 1勺
  • 玉米面 200克
  • 猪肉馅 150克
  • 开水 150克
  • 大葱叶 20克
  • 鲜姜 1块

步骤

杂粮包子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>清洗干净,沥干水份,葱叶清洗干净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>削皮

1. 把茴香清洗干净,沥干水份,葱叶清洗干净,鲜姜削皮

杂粮包子,把茴香切成末

2. 把茴香切成末

杂粮包子,葱叶切成末,鲜姜切成末

3. 葱叶切成末,鲜姜切成末

杂粮包子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>放入一个大点的盆中,加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,加入葱姜末,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,加入1勺精盐

4. 把猪肉馅放入一个大点的盆中,加入2勺花生油,加入1勺花椒粉,加入1勺蚝油,加入葱姜末,加入1勺生抽,加入1勺精盐

杂粮包子,顺着一个方向调匀

5. 顺着一个方向调匀

杂粮包子,加入茴香末

6. 加入茴香末

杂粮包子,顺着一个方向充分调匀

7. 顺着一个方向充分调匀

杂粮包子,把调好的馅料放入保鲜盒里备用

8. 把调好的馅料放入保鲜盒里备用

杂粮包子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>放入大碗里

9. 把玉米面高筋面粉放入大碗里

杂粮包子,把两种面粉搅拌均匀,加入开水烫面,余下的干面加入冷水和面

10. 把两种面粉搅拌均匀,加入开水烫面,余下的干面加入冷水和面

杂粮包子,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面20分钟

11. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧面20分钟

杂粮包子,面饧好后均匀的分成12小块,搓成小面团

12. 面饧好后均匀的分成12小块,搓成小面团

杂粮包子,把面团压扁后擀成面皮

13. 把面团压扁后擀成面皮

杂粮包子,取一个面皮,加入一勺馅料,包成饺子形状

14. 取一个面皮,加入一勺馅料,包成饺子形状

杂粮包子,把饺子两个边角往后拉,然后捏在一起,一个杂粮包子就包好了

15. 把饺子两个边角往后拉,然后捏在一起,一个杂粮包子就包好了

杂粮包子,逐一包好的杂粮包子

16. 逐一包好的杂粮包子

杂粮包子,取一个小蒸笼,在蒸笼里面铺上潮湿的屉布,
把包好的金元宝蒸饺放入蒸笼

17. 取一个小蒸笼,在蒸笼里面铺上潮湿的屉布, 把包好的金元宝蒸饺放入蒸笼

杂粮包子,把蒸籠放在蒸鍋上,盖上蒸笼盖子,大火烧开后蒸13分钟,停火后焖3分钟

18. 把蒸籠放在蒸鍋上,盖上蒸笼盖子,大火烧开后蒸13分钟,停火后焖3分钟

杂粮包子,杂粮包子蒸熟了

19. 杂粮包子蒸熟了

杂粮包子,杂粮包子外皮筋道,馅料鲜香,皮薄馅大,好吃又好看~

20. 杂粮包子外皮筋道,馅料鲜香,皮薄馅大,好吃又好看~

菜谱创建于:2018年08月21日 14:31

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