养乐多戚风蛋糕
最近迷恋上了戚风蛋糕，想把各个口味的都尝试一遍。养乐多口味的戚风绵绵蛋糕，清新的口感很不一样 。尝一口回味无穷，轻盈沁爽。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 80克
- 养乐多 55克
- 细砂糖（入蛋黄） 20克
- 细砂糖（入蛋清） 50克
- 玉米油 50克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 蛋黄蛋清分离
3. 蛋黄中加入20克白糖
4. 搅打均匀
5. 加入玉米油搅打均匀
6. 加入养乐多，搅匀
7. 低筋面粉过筛两次
8. 加入蛋黄中
9. 划z字拌均
10. 蛋清中滴入几滴柠檬汁
11. 用电动打蛋器打至粗泡状，加入三分之一白糖
12. 用电动打蛋器打至细腻的泡沫，加入三分之一白糖
13. 用电动打蛋器打至有纹路，加入剩下的三分之一白糖
14. 继续打发蛋白到硬性发泡。提起打蛋器，蛋白霜呈直立的短尖角就算打发完成
15. 先取三分一蛋白霜跟蛋黄糊混合
16. 翻拌均匀
17. 再把拌好的面糊倒入蛋白中
18. 继续翻拌均匀
19. 倒入中空模具中
20. 轻轻震出气泡
21. 打发蛋清前预热烤箱，上下火160度烤40分钟。出炉后轻震几下，然后倒扣放凉
22. 成品
小贴士
- 烤箱时间温度请根据自家烤箱脾气调整。
菜谱创建于:2017年09月18日 19:20
