吃豆腐--豆腐丸子

吃豆腐--豆腐丸子

这道豆腐丸子是跟一位老居士学的，老居士一生吃素，这道豆腐丸子是他们的宴客的必备菜品！我适当的进行了一些改良！

~*皓月禅心*~

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食材

豆腐两块（一块老，一块嫩）
火腿 100克
香菇 20克
鸡蛋 1个
鸡汤适量
盐适量
鸡精适量
味极鲜适量
香油适量

步骤

吃豆腐--豆腐丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发

1. 香菇泡发

吃豆腐--豆腐丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切成丁

2. 火腿切成丁

吃豆腐--豆腐丸子,泡发后的香菇切成丁

3. 泡发后的香菇切成丁

吃豆腐--豆腐丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>准备好，要一块老<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>，一块嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

4. 豆腐准备好，要一块老豆腐，一块嫩豆腐

吃豆腐--豆腐丸子,将豆腐捏碎，加入香菇丁，火腿丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

5. 将豆腐捏碎，加入香菇丁，火腿丁，鸡蛋

吃豆腐--豆腐丸子,然后加入调味料，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，味极鲜

6. 然后加入调味料，盐，鸡精，味极鲜

吃豆腐--豆腐丸子,一起拌匀

7. 一起拌匀

吃豆腐--豆腐丸子,做成丸子形状！

8. 做成丸子形状！

吃豆腐--豆腐丸子,最后上锅蒸10分钟后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 93'>鸡汤</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。大功告成！

9. 最后上锅蒸10分钟后淋上鸡汤，香油。大功告成！

小贴士

豆腐一定要一块老，一块嫩，合一起做出来才最佳，太嫩了会散，成不了型，太老了口感不好！

菜谱创建于:2017年09月20日 12:50

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