仔姜焖土鸡
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食材
- 家养土鸡 600g
- 仔姜 100g
- 干辣椒 适量
- 青葱 适量
- 蒜头 适量
- 老姜 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 料酒 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 调和油 适量
- 水 300g
步骤
1. 切葱段，老姜片，蒜瓣，辣椒，红尖椒
2. 200g仔姜切片备用
3. 土鸡切块，焯水去浮沫备用。
4. 锅烧热，放入调和油。
5. 放入鸡块，煸至金黄
6. 放蒜瓣，辣椒，老姜片炒出香味
7. 再放入仔姜片，煸炒
9. 加入开水300g，小火焖10分钟
10. 大火收汁
11. 下葱段，红尖椒，翻炒几下
12. 关火，装盘，上菜。👌👌👌
小贴士
- 煸鸡块的时候要注意火候，避免粘锅，糊底
菜谱创建于:2017年09月21日 19:14
