仔姜炒豆腐
这道仔姜炒豆腐风味独特，营养丰富~
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食材
- 北豆腐 1块
- 仔姜 1块
- 线椒 4个
- 蒜瓣 4个
- 猪肉 100克
- 玉米淀粉 1小勺
- 生抽 2勺
- 大豆色拉油 2勺
- 红油豆瓣酱 2勺
- 精盐 2克
步骤
1. 北豆腐1块
2. 把北豆腐切成1㎝厚的方块
3. 炒锅烧热后刷一层大豆色拉油，放入豆腐块，煎至一面金黄就可以翻面，全程小火煎制
4. 煎至两面金黄
5. 把煎好的豆腐夹出来放入盘中
6. 把煎好的豆腐切成1㎝宽的小条
7. 仔姜切成小片，蒜瓣切成小片
8. 线椒切成小段
9. 猪肉切成小片
10. 加入1勺玉米淀粉
11. 加入2勺生抽
12. 充分调匀，腌制入味10分钟
13. 炒锅加入2勺大豆色拉油
14. 加入2勺红油豆瓣酱，翻炒均匀
15. 加入仔姜和蒜片，翻炒均匀
16. 加入肉片
17. 煸炒2分钟
18. 加入豆腐条
19. 翻炒均匀
20. 加入2克精盐
21. 加入线椒
22. 翻炒均匀即可
23. 仔姜炒豆腐出锅了
24. 仔姜炒豆腐口感独特，微辣鲜香~
菜谱创建于:2018年10月30日 15:46
