仔姜肉片(丝)
因为...大概觉得这个是我会做的最好吃的一个菜了，超级喜欢那种！(主要是会的下饭菜就只有那么几个！！)
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食材
- 猪里脊肉 75g
- 仔姜 150g(哇好巧刚好是里脊肉的两倍)
- 花椒
- 老抽
步骤
1. 仔姜洗净切片，我喜欢切薄点~但是切不薄，有点绝望那种😂
2. 搞一坨肉洗干净
3. 切成片或者丝，我喜欢很薄那种，但是切不出来😄，我妈妈说切肉要从垂直于肉纹理的方向切，但是作为一个新手，我发现那样不太好切，要注意安全，随便啦反正自己吃
4. 调淀粉水
5. 放肉，加少许盐也可以不加看个人吃盐严不严重，加老抽调色！说到这个色！我就喜欢煎的焦黄那样的，但是我爹说别人炒仔姜肉片都是肉越嫩白越好~我才不管
7. 下肉片，翻炒，跟我一样喜欢焦黄的可以多煎一会(那么小一坨肉居然这么多！)
8. 觉得肉可以了就下姜片一起炒，可以放点盐，如果有红椒就更好了，主要是我给忘了没准备，封面的图是上次做的就有红椒，肉也要焦黄许多，很不错的 你想炒多久炒多久~我喜欢姜片也稍微要焦了的样子起锅装盘
9. 当当当当~这是很成功的一次煮饭了，大概刚好一碗~一个人煮饭是个技术活
10. 很简单但是很喜欢~~
11. 来！给个近景！没有封面那个好吃，肉不够焦黄因为老抽给少了因为我爹让我放了盐因为再多放酱油会咸！我并没有责怪我爹的远程操控~
小贴士
- 红椒很好
菜谱创建于:2017年09月23日 13:31
