葱油虾

葱油虾

一直很喜欢葱油菜，种类多，简单营养还美味。今天用虾为食材做一道葱油虾，虾壳富含钙质，虾肉富含蛋白质，葱油炒出的虾色泽红润，香味十足，一看就胃口大开。

桔子妈食记

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食材

鲜虾 500克
香葱一大把
生姜 2片
蒸鱼豉油 3勺
白醋 2勺
料酒一汤勺
白糖半勺

步骤

葱油虾,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

葱油虾,取一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切末

2. 取一半香葱切末

葱油虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗净，去虾线

3. 鲜虾洗净，去虾线

葱油虾,捞起沥干水分

4. 捞起沥干水分

葱油虾,取一个干净的小碗，加入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

5. 取一个干净的小碗，加入三勺蒸鱼豉油

葱油虾,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 加入两勺料酒

葱油虾,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

7. 加入两勺白醋

葱油虾,加入半勺糖

8. 加入半勺糖

葱油虾,搅拌均匀，调成汁

9. 搅拌均匀，调成汁

葱油虾,降<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片，另一半香葱打成葱结

10. 降生姜切片，另一半香葱打成葱结

葱油虾,锅中倒入适量清水，水烧开加入生姜和葱结

11. 锅中倒入适量清水，水烧开加入生姜和葱结

葱油虾,加入鲜虾

12. 加入鲜虾

葱油虾,将鲜虾煮熟

13. 将鲜虾煮熟

葱油虾,煮熟后捞起沥干

14. 煮熟后捞起沥干

葱油虾,将虾摆盘

15. 将虾摆盘

葱油虾,中间放上香葱末

16. 中间放上香葱末

葱油虾,锅烧热，倒入适量油

17. 锅烧热，倒入适量油

葱油虾,将油烧热

18. 将油烧热

葱油虾,将热油淋在葱花上

19. 将热油淋在葱花上

葱油虾,倒入调好的汁，吃之前搅拌均匀即可

20. 倒入调好的汁，吃之前搅拌均匀即可

葱油虾,成品

21. 成品

小贴士

调料可以根据个人口味增减

菜谱创建于:2017年09月23日 15:58

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