想补钙就喝鲫鱼豆腐汤

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤

天凉了,从养生方面来说适合多喝汤,更易于暖胃。今天果子给大家带来一款非常营养又美味的鲫鱼豆腐汤。家里有宝宝、老人、产妇的可别错过这道汤哦!鲫鱼肉质鲜嫩,豆腐有丰富的蛋白质,蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收,如果家里有产妇在坐月子的话鲫鱼豆腐汤可是最佳选择,有帮助催奶的功效。豆腐中钙质,多喝能强健骨骼,老人和孩子都能多喝。

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食材

  • 鲫鱼 2条
  • 嫩豆腐 150克
  • 生姜 3片
  • 2棵
  • 红辣椒 2个
  • 蒜头 4瓣
  • 芫荽 2棵
  • 适量

步骤

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜切好、辣椒切段

2. 姜蒜切好、辣椒切段

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除

3. 鲫鱼杀后处理清洗干净、肚里面黑膜一定要去除

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,平底锅烧热,放入少量油

4. 平底锅烧热,放入少量油

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,将鲫鱼放入

5. 将鲫鱼放入

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,煎至两面呈金黄色

6. 煎至两面呈金黄色

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,另起一锅,放入豆腐、葱段、姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>

7. 另起一锅,放入豆腐、葱段、姜片、蒜头

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,放入煎好的鱼、热水,大火烧开后继续煮9分钟,捞去表面浮沫

8. 放入煎好的鱼、热水,大火烧开后继续煮9分钟,捞去表面浮沫

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,放入辣椒、蒜头,转中小火再煮15分钟左右

9. 放入辣椒、蒜头,转中小火再煮15分钟左右

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,熬至汤发白,调入盐

10. 熬至汤发白,调入盐

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,出锅前,撒上葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3265'>芫荽</a>即可

11. 出锅前,撒上葱花、芫荽即可

想补钙就喝鲫鱼豆腐汤,趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧

12. 趁热装盘享受鲜美的鱼汤吧

小贴士

  1. 1、煎鱼的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,熬汤一定要熬到汤浓发白
  2. 2、鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精
  3. 3、如果给老人、孩子和孕妇做这道汤,请一定要把辣椒省略
菜谱创建于:2017年09月26日 00:54

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