麻辣肉沫盖粉
有些东西吃一口就会爱上。比如这道肉末盖粉
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食材
- 米粉 200克
- 猪肉 100克
- 洋葱 50克
- 干辣椒 5根
- 花椒 5克
- 八角 1块
- 桂皮 1块
- 大蒜 6瓣
- 姜 1块
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 芝麻 半勺
- 豆瓣酱 1勺
步骤
1. 猪肉切成末
4. 加入一勺豆瓣酱翻炒变红
5. 放肉末炒散，放一勺生抽、一勺盐，一勺料酒翻炒均匀
6. 加入洋葱丁翻炒
7. 加入200ml水
8. 盖上锅盖煮开
9. 汤汁变得红红的即可出锅
10. 盛入大碗里，香料入味以后捞出，以免影响口感
11. 锅洗干净，放水淹没到锅的四分之三处
12. 水烧开之后放米粉，煮个5到6分钟就好，不要煮太久了，以免粉变得无弹性。
13. 煮好之后捞起放在碗里
14. 将之前做好的秒肉末汤盖在上面
16. 来，吃一口。
17. 细节
菜谱创建于:2017年09月26日 14:16
