口水白豆干
用心挖掘每道菜的味道 使味蕾享受着食物与调料相融合的感觉 豆干营养丰富配上小鱼儿的调汁 相信你一定会喜欢
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食材
- 白豆干 2块
- 黄瓜 1根（小的）
- 香菜 1根（切碎末）
- 小葱 2根（切碎末）
- 蒜头 3瓣（切碎末）
- 熟花生 适量（稍压碎）
- 海鲜酱油（鲜味生抽） 30g（调料汁）
- 芝麻油 18g（调料汁）
- 醋 12g（调料汁）
- 花椒油 6g（调料汁）
- 辣椒油 12g（调料汁）
- 盐 3g（调料汁）
- 白砂糖 6g（调料汁）
- 青红尖椒 各1个
步骤
2. 豆干切块、黄瓜切丝、香菜切碎、小葱切碎、尖椒切碎、熟花生稍碾碎
3. 驻水
4. 水开放入9g盐
5. 豆干放入焯水
6. 水开1分钟后捞出
8. 加入蒜末、尖椒末、小葱末
9. 搅匀 （调料汁备用）
10. 装盘 黄瓜丝放入（可根据自己的喜好摆盘）
11. 撒入花生碎
12. 浇上调料汁
13. 放入香菜末即可
14. 成品
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小贴士
- 1⃣️没海鲜酱油可用极味鲜酱油、海天鲜味生抽等代替
- 2⃣️这道菜做好后 放置片刻再吃 让汁水渗透豆干更入味 来不急想吃的 沾汁吃也非常不错哦
菜谱创建于:2017年09月28日 18:09
