海苔肉松面包

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食材

  • 高筋面粉 280g
  • 135g
  • 细砂糖 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 50g
  • 酵母 2g
  • 2g
  • 玉米油 12g
  • 海苔肉松 适量

步骤

海苔肉松面包,所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模

1. 所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模

海苔肉松面包,加入油继续揉面,揉至扩展

2. 加入油继续揉面,揉至扩展

海苔肉松面包,揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜

3. 揉至完成扩展,可拉出薄而有韧性的手套膜

海苔肉松面包,把面团滚圆,放入面包机桶中

4. 把面团滚圆,放入面包机桶中

海苔肉松面包,启动发酵功能时间为35分钟, 发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

5. 启动发酵功能时间为35分钟, 发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

海苔肉松面包,发酵好的面团拿出来排气

6. 发酵好的面团拿出来排气

海苔肉松面包,分成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

7. 分成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟

海苔肉松面包,再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面

8. 再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面

海苔肉松面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73874'>海苔肉松</a>加少许沙拉酱拌均匀

9. 海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀

海苔肉松面包,码上海苔肉松,收口捏紧

10. 码上海苔肉松,收口捏紧

海苔肉松面包,搓成橄榄形

11. 搓成橄榄形

海苔肉松面包,全部码在烤盘上,收口朝下

12. 全部码在烤盘上,收口朝下

海苔肉松面包, 二发酵至1.5-2倍大
发酵差不多就可以拿出,预热烤箱,上下170度10分钟

13. 二发酵至1.5-2倍大 发酵差不多就可以拿出,预热烤箱,上下170度10分钟

海苔肉松面包,筛上面粉,(筛粉过程可省略)

14. 筛上面粉,(筛粉过程可省略)

海苔肉松面包,送进事先预热好的烤箱
上火165度下火150度15分钟

15. 送进事先预热好的烤箱 上火165度下火150度15分钟

海苔肉松面包,出炉后移至烤网上晾凉即可

16. 出炉后移至烤网上晾凉即可

海苔肉松面包,成品图

17. 成品图

海苔肉松面包,成品图

18. 成品图

海苔肉松面包,成品图

19. 成品图

海苔肉松面包,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,
  2. 建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,
  3. (此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
  4. 2.内馅可按个人的喜好来加
菜谱创建于:2018年05月30日 17:46

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