#绿色美食#炝拌香辣土豆丝
做为土豆控的我，最中意的还是凉拌，爽脆的口感！让人情不自禁就会多吃几碗！
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食材
- 土豆 一个
- 蒜粒 一粒
- 盐 半勺
- 米醋 一勺
- 味极鲜 一勺
- 辣椒红油 一勺
- 小米辣 适量
- 青椒丝 适量
步骤
1. 土豆一个，去皮切丝后，放入清水冲洗，洗去淀粉！
2. 锅内烧水，放入土豆丝焯水1-2分钟，变色就可以捞出！
3. 如图，不要焯水过久，影响脆爽度！
4. 捞出来控水后，加入食用盐半勺！
5. 加入米醋一勺，也可用白醋替代，口感上会有些许差异！
6. 味极鲜一勺，感觉这个味道要比生抽好许多！
7. 加入蒜粒末，喜欢吃辣的加点小米辣，不喜辣的可忽略！
8. 加入一勺自制辣椒红油，这里简单分享一下：把葱段炸出香味后，倒入辣椒粉中，分次倒入即可！
9. 在加入一点青椒丝，我是有多爱辣椒～其实可以用葱段替代哦！
10. 锅内烧开油，淋上辣椒上！
11. 在简单拌拌入味！一道快手的简单美味做好啦！
12. 这道菜最重要就是味道的拿捏，所以这里用勺量分享！
13. 脆爽口感一点也不差于酒店哦～
14. 赶快做起来，给家人朋友展示一下手艺啦～
小贴士
- 夏妈小贴士：焯水约变色即可捞起哦～不要煮过头
- 辣椒红油很简单可以尝试一下！
菜谱创建于:2017年10月13日 23:40
