鱼香三丝

鱼香三丝

杏鲍菇丝、胡萝卜丝、尖椒丝，配以鱼香汁，瞬间变成鱼香素三丝。色香味像极了鱼香肉丝！

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食材

杏鲍菇 5个
胡萝卜 1根
尖椒 1个
葱适量
蒜 3瓣
姜两片
生抽 2勺
醋 3勺
糖 4勺
淀粉 2勺
料酒 2勺
植物油适量
郫县豆瓣酱 1勺

步骤

鱼香三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>洗净切丝

1. 杏鲍菇洗净切丝

鱼香三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>洗净切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 胡萝卜洗净切丝，尖椒洗净切丝，葱蒜切片，姜切丝

鱼香三丝,小碗里放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，三勺醋，四勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，两勺淀粉，适量清水调匀

3. 小碗里放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺料酒，两勺淀粉，适量清水调匀

鱼香三丝,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，倒入杏鲍菇丝翻炒

4. 锅中放入适量植物油，倒入杏鲍菇丝翻炒

鱼香三丝,炒软盛出待用

5. 炒软盛出待用

鱼香三丝,锅中剩余的油，放入胡萝卜丝翻炒变软

6. 锅中剩余的油，放入胡萝卜丝翻炒变软

鱼香三丝,盛出待用

7. 盛出待用

鱼香三丝,锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

8. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

鱼香三丝,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒出红油

9. 放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

鱼香三丝,放入胡萝卜丝尖椒丝翻炒

10. 放入胡萝卜丝尖椒丝翻炒

鱼香三丝,放入杏鲍菇丝翻炒

11. 放入杏鲍菇丝翻炒

鱼香三丝,倒入小碗里调料汁

12. 倒入小碗里调料汁

鱼香三丝,大火翻炒均匀关火出锅

13. 大火翻炒均匀关火出锅

鱼香三丝,成品

14. 成品

菜谱创建于:2017年10月14日 16:56

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