螃蟹一直都是最爱，做的方法也是多种多样，今天跟大家分享茭白炒螃蟹，当然也可以把它做成茭白螃蟹羹。
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1. 茭白洗净备用
2. 螃蟹洗净切块备用
3. 锅里倒入油，放入葱爆香，倒入螃蟹煸炒至红色，盛盘备用
4. 茭白用油爆炒
5. 加入盐
6. 倒入适量料酒
7. 倒入炒好的螃蟹，翻炒均匀
8. 加入开水没过螃蟹
9. 加锅盖焖煮至茭白变软
10. 放入葱
11. 加水淀粉勾芡
12. 汤变得浓稠
13. 出锅
