家常炒螃蟹

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食材

螃蟹 8个
小葱一根
淀粉适量
姜四片
料酒 3勺
蒜六片
干辣椒 3个
花椒 1勺
郫县豆瓣辣酱 2勺

步骤

家常炒螃蟹,准备原料

1. 准备原料

家常炒螃蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>洗净

2. 螃蟹洗净

家常炒螃蟹,从中间对切两半

3. 从中间对切两半

家常炒螃蟹,满黄

4. 满黄

家常炒螃蟹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝

5. 加入姜丝

家常炒螃蟹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制半小时去腥

6. 加入料酒腌制半小时去腥

家常炒螃蟹,螃蟹中间蘸满淀粉

7. 螃蟹中间蘸满淀粉

家常炒螃蟹,油锅中小火煎到定型取出

8. 油锅中小火煎到定型取出

家常炒螃蟹,余油炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，姜丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，葱段

9. 余油炒香花椒，姜丝，干辣椒，葱段

家常炒螃蟹,放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

10. 放入郫县豆瓣辣酱炒出红油

家常炒螃蟹,放入螃蟹炒匀

11. 放入螃蟹炒匀

家常炒螃蟹,加入料酒炒匀

12. 加入料酒炒匀

家常炒螃蟹,出锅

13. 出锅

家常炒螃蟹,超香

14. 超香

家常炒螃蟹,鲜香下饭

15. 鲜香下饭

菜谱创建于:2021年12月06日 13:52

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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