百花酿杏鲍菇

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名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

大厨四宝

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食材

杏鲍菇适量
后腿肉 500克
鸡蛋 2个
盐适量
味精适量
生粉适量
卤烧鲜适量
浓缩鲜香粉适量

步骤

百花酿杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>打掉外皮，切成夹刀片，抹上生粉

1. 杏鲍菇打掉外皮，切成夹刀片，抹上生粉

百花酿杏鲍菇,调肉馅按照一斤肉加两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的比例，加入盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>拌匀！

2. 调肉馅按照一斤肉加两个鸡蛋的比例，加入盐、糖、味精拌匀！

百花酿杏鲍菇,肉馅夹杏鲍菇拍粉，六成油温炸到金黄色

3. 肉馅夹杏鲍菇拍粉，六成油温炸到金黄色

百花酿杏鲍菇,油锅控油加入大厨四宝卤烧鲜适量，糖，一勺大厨四宝浓缩鲜香粉，适当水，大火烧开，小火收汁即可！

4. 油锅控油加入大厨四宝卤烧鲜适量，糖，一勺大厨四宝浓缩鲜香粉，适当水，大火烧开，小火收汁即可！

小贴士

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菜谱创建于:2017年10月21日 14:19

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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