香松豆苗肉丸汤
秋日，特别是阴冷的天气里，下班后实在需要一碗汤汤水水来温暖一下奔波劳碌一天的身心～
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食材
- 豆苗 200g
- 猪肉 150g
- 香松 2勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 准备好豆苗
2. 切掉豆苗根部
3. 洗净豆苗
4. 猪肉用绞肉机绞成肉末，也可手剁
5. 加入适量葱姜蒜
7. 用筷子顺着一个方向搅拌至肉泥上劲，腌制20分钟
8. 用小勺挖出一勺肉泥，团成丸子，也可用虎口挤出丸子
9. 锅中烧开水，把肉丸放入锅中
10. 肉丸全部浮上水面
11. 放入豆苗
12. 加适量的盐，豆苗变色变软时，即可
13. 出锅，撒上香松
14. 完成
小贴士
- 1.下肉丸时用中小火，煮1-2分钟后再改大火
- 2.豆苗变色时迅速捞出，否则会被煮老了
菜谱创建于:2017年10月21日 16:02
