红油豆瓣烧豆腐

红油豆瓣烧豆腐

豆腐是一种常见食材,做法多样,很多人都喜欢吃。这款红油烧豆腐是用极少的调料,简单的烹饪做出来的,香辣适宜,色泽金黄,口感极佳,是一道下饭菜。

高兴KX

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食材

  • 豆腐 1块
  • 大豆色拉油 2勺
  • 红油豆瓣 50克
  • 精盐 5克

步骤

红油豆瓣烧豆腐,北<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 北豆腐

红油豆瓣烧豆腐,把豆腐浸泡在冷水中,加入1勺精盐,浸泡60分钟,这样可以使豆腐更瓷实,不容易碎掉

2. 把豆腐浸泡在冷水中,加入1勺精盐,浸泡60分钟,这样可以使豆腐更瓷实,不容易碎掉

红油豆瓣烧豆腐,把豆腐取出来,沥干水分,切成1.5㎝见方的小块

3. 把豆腐取出来,沥干水分,切成1.5㎝见方的小块

红油豆瓣烧豆腐,红油豆瓣

4. 红油豆瓣

红油豆瓣烧豆腐,锅内加入1勺大豆色拉油

5. 锅内加入1勺大豆色拉油

红油豆瓣烧豆腐,烧热后加入豆腐块,小火煎制

6. 烧热后加入豆腐块,小火煎制

红油豆瓣烧豆腐,煎至一面金黄的时候翻面

7. 煎至一面金黄的时候翻面

红油豆瓣烧豆腐,煎至两面金黄即可

8. 煎至两面金黄即可

红油豆瓣烧豆腐,把煎好的豆腐打出来放入盘中

9. 把煎好的豆腐打出来放入盘中

红油豆瓣烧豆腐,锅内加入1勺大豆色拉油

10. 锅内加入1勺大豆色拉油

红油豆瓣烧豆腐,烧热后放入红油豆瓣

11. 烧热后放入红油豆瓣

红油豆瓣烧豆腐,小火翻炒2分钟,炒出红油

12. 小火翻炒2分钟,炒出红油

红油豆瓣烧豆腐,加入煎好的豆腐块翻炒2分钟

13. 加入煎好的豆腐块翻炒2分钟

红油豆瓣烧豆腐,加入适量开水,烧6分钟

14. 加入适量开水,烧6分钟

红油豆瓣烧豆腐,加入精盐翻炒均匀

15. 加入精盐翻炒均匀

红油豆瓣烧豆腐,红油豆瓣烧豆腐出锅了

16. 红油豆瓣烧豆腐出锅了

红油豆瓣烧豆腐,香辣适宜,特别适合下饭。

17. 香辣适宜,特别适合下饭。

小贴士

  1. 红油豆瓣本身就是咸的,所以不要放太多精盐。
菜谱创建于:2017年10月24日 18:48

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