干锅包菜

干锅包菜

干锅包菜是我去外面饭店必点的,蒜香中带点微辣刺激口味,非常的下饭,让你食欲大增。包菜含有抗氧化的营养素,防衰老、抗氧化,可以提高人体免疫力,预防感冒。

小姿0118

+关注

557 菜谱

7160 粉丝

0 关注

食材

  • 包菜 150g
  • 五花肉 40g

步骤

干锅包菜,准备食材

1. 准备食材

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>去皮切薄片

2. 五花肉去皮切薄片

干锅包菜,烧热锅, 放入1勺油, 下入蒜末红椒煸炒

3. 烧热锅, 放入1勺油, 下入蒜末红椒煸炒

干锅包菜,放入五花肉小火煸

4. 放入五花肉小火煸

干锅包菜,直至五花肉变色且微微出油

5. 直至五花肉变色且微微出油

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>撕小块,用淡盐水浸泡洗净

6. 包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

干锅包菜,下入手撕包菜翻炒

7. 下入手撕包菜翻炒

干锅包菜,加入生抽,大火翻炒,最后加入少许盐,鸡粉调味,起锅前加几滴香油拌匀出锅即可

8. 加入生抽,大火翻炒,最后加入少许盐,鸡粉调味,起锅前加几滴香油拌匀出锅即可

干锅包菜,装盘上桌,搭配米饭吃超级下饭

9. 装盘上桌,搭配米饭吃超级下饭

干锅包菜,这道菜颜色鲜亮,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

10. 这道菜颜色鲜亮,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

干锅包菜,将五花肉与包菜夹在一起送入口中,那意料之中的脆爽过后,是包菜的清甜,与五花肉的特殊咸香味混合之后,达到了咸甜合一的完美平衡。

11. 将五花肉与包菜夹在一起送入口中,那意料之中的脆爽过后,是包菜的清甜,与五花肉的特殊咸香味混合之后,达到了咸甜合一的完美平衡。

干锅包菜,超级下饭菜,咸香适口

12. 超级下饭菜,咸香适口

干锅包菜,干锅包菜的整个制作过程中,一定要大火爆炒

13. 干锅包菜的整个制作过程中,一定要大火爆炒

小贴士

  1. 1、平包菜由于生长结构,掰开后用手撕成小块后一定要用淡盐水浸泡清洗
  2. 2、包菜难以入味,必须先大火足油煸炒疲软,再调味
  3. 3、炒包菜的秘诀:火大,频翻,油水足
  4. 4、炒的时候用炒勺锅铲敲砸平包菜,使其纤维碎裂,能加快其成熟速度并更深入味
  5. 5、 炒蔬菜的时候一定要尽量缩短炒菜的时间,不然菜会出水,丧失口感还会让蔬菜中的营养流失。
菜谱创建于:2017年10月30日 16:28

热门菜谱

应季菜肴