干锅包菜

干锅包菜

加了五花肉爆炒的包菜特别香~

菊娜JUJU

+关注

339 菜谱

2661 粉丝

10 关注

食材

  • 包菜 500g
  • 五花肉 100g
  • 小米椒 1个
  • 2瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 白醋 1汤匙
  • 白糖 少许
  • 1g
  • 3g

步骤

干锅包菜,材料准备好

1. 材料准备好

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>清洗干净后沥干水分,再撕小块

2. 包菜清洗干净后沥干水分,再撕小块

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切薄片

3. 五花肉切薄片

干锅包菜,放入碗中

4. 放入碗中

干锅包菜,加一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、料酒、胡椒粉

5. 加一点点酱油、料酒、胡椒粉

干锅包菜,翻拌均匀腌制一会

6. 翻拌均匀腌制一会

干锅包菜,蒜切碎

7. 蒜切碎

干锅包菜,小米辣切丁

8. 小米辣切丁

干锅包菜,碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>、盐调匀待用

9. 碗里放入白醋、酱油、、盐调匀待用

干锅包菜,锅里倒入少许油,烧热后下五花肉

10. 锅里倒入少许油,烧热后下五花肉

干锅包菜,翻炒至五花肉变色后继续煸炒

11. 翻炒至五花肉变色后继续煸炒

干锅包菜,煸炒至五花肉出油微焦

12. 煸炒至五花肉出油微焦

干锅包菜,再加入蒜和小米辣炒香

13. 再加入蒜和小米辣炒香

干锅包菜,加入包菜,大火翻炒至包菜微微发软

14. 加入包菜,大火翻炒至包菜微微发软

干锅包菜,倒入酱汁

15. 倒入酱汁

干锅包菜,再翻炒几下至断生即可

16. 再翻炒几下至断生即可

小贴士

  1. 1.清洗好的包菜一定要沥干水分 2.加一点白醋会让包菜口感更爽脆 3.全程一定要大火爆炒,最好用抛锅的方法让包菜受热更均匀,更快熟,不然炒的太久会出很多水分,口感就不爽脆了
菜谱创建于:2020年10月12日 13:09

热门菜谱

应季菜肴