干锅包菜
没有干锅不是借口！这样做同样有其特别风味~
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食材
- 包菜 适量
- 五花肉 适量
- 干辣椒 2个
- 蒜头 适量
- 盐 1g
- 糖 3g
- 蚝油 5g
- 酱油 5g
步骤
1. 食材如图，所示示意。
3. 肥肉切片或切丝备用，一会下锅煸炒会大大增香
4. 准备两三瓣蒜以及干辣椒适量，不吃辣的小伙伴可以不加。
5. 锅烧热油，包菜比较吃油，或者说为炒出干锅包菜那种油亮感，油要多放一些
6. 加入肥肉煸炒出香味
7. 加蒜瓣和干辣椒煸出香气
8. 将包菜叶加入锅中，中火快炒
9. 包菜些许变软后，加适量盐调味
10. 酱油上色
11. 糖提鲜
12. 蚝油增味
13. 翻炒均匀之后
14. 转大火再加适量料酒，出锅前气味再升级~
15. 没有干锅一样可以得到的干锅包菜！
16. 下饭香喷喷~
菜谱创建于:2020年10月15日 13:24
