干锅包菜

干锅包菜

没有干锅不是借口!这样做同样有其特别风味~

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食材

  • 包菜 适量
  • 五花肉 适量
  • 干辣椒 2个
  • 蒜头 适量
  • 1g
  • 3g
  • 蚝油 5g
  • 酱油 5g

步骤

干锅包菜,食材如图,所示示意。

1. 食材如图,所示示意。

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>洗净,手撕成大块。(这是我认为干锅<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>该有的倔强哈哈哈!)

2. 包菜洗净,手撕成大块。(这是我认为干锅包菜该有的倔强哈哈哈!)

干锅包菜,肥肉切片或切丝备用,一会下锅煸炒会大大增香

3. 肥肉切片或切丝备用,一会下锅煸炒会大大增香

干锅包菜,准备两三瓣蒜以及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>适量,不吃辣的小伙伴可以不加。

4. 准备两三瓣蒜以及干辣椒适量,不吃辣的小伙伴可以不加。

干锅包菜,锅烧热油,包菜比较吃油,或者说为炒出干锅包菜那种油亮感,油要多放一些

5. 锅烧热油,包菜比较吃油,或者说为炒出干锅包菜那种油亮感,油要多放一些

干锅包菜,加入肥肉煸炒出香味

6. 加入肥肉煸炒出香味

干锅包菜,加蒜瓣和干辣椒煸出香气

7. 加蒜瓣和干辣椒煸出香气

干锅包菜,将包菜叶加入锅中,中火快炒

8. 将包菜叶加入锅中,中火快炒

干锅包菜,包菜些许变软后,加适量盐调味

9. 包菜些许变软后,加适量盐调味

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>上色

10. 酱油上色

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>提鲜

11. 提鲜

干锅包菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增味

12. 蚝油增味

干锅包菜,翻炒均匀之后

13. 翻炒均匀之后

干锅包菜,转大火再加适量料酒,出锅前气味再升级~

14. 转大火再加适量料酒,出锅前气味再升级~

干锅包菜,没有干锅一样可以得到的干锅包菜!

15. 没有干锅一样可以得到的干锅包菜!

干锅包菜,下饭香喷喷~

16. 下饭香喷喷~

菜谱创建于:2020年10月15日 13:24

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